UGLY STEAK - receita de filé que Elvis Presley apreciava

UGLY STEAK

Ingredientes
1/2 kg de filé, amaciado com martelo de carne .
I dente de alho, cortado ao meio 1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta 1/2 colher de chá de cebola em pó
1/2 xícara de farinha de trigo Óleo de milho para fritar

Modo de fazer
Esfregue o filé com o alho.
Pulverize a carne com o sal, a pimenta e a cebola em pó.
Coloque a farinha num prato e passe nela os dois lados da carne, sacudindo depois para retirar o excesso.
Numa frigideira de ferro, aqueça o óleo, em quantidade suficiente para cobrir o bife. Quando estiver perto dos 350 graus Farenheit, jogue a carne dentro.
Frite até ficar marrom, então vire até obter a mesma cor do outro lado, tornando-o extremamente bem-passado.
Antes de servir, corte em pedaços pequenos.

Fonte:O GLOBO–04/11/1995(cortesia Fernando comunidade Elvis Presley para fanelvis )